ماذا تعرف عن الموز كغذاء يومي

img

الموز فاكهة واسعة الانتشار وهي لذيذة الطعم ومتوفرة طوال العام عكس العديد من أنواع الفاكهة، كما تحتوي على فوائد صحية عديدة.

هو من أقدم المحاصيل المزروعة في العالم، ويوجد العديد من أنواع الموز التي تنتمي إلى النبات العشبي من جنس (Musaa)، وللموز الكثير من الفوائد الصحية، فهو يعتبر مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركّبات الفعّالة التي لها على جسم الإنسان الكثير من التأثيرات الصحّية، هذا بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وسهولة تناوله اللذين يشجعان على كثرة استهلاكه، كما أنّه يعتبر إضافةً لذيذة للكثير من الأطباق والمشروبات، مثل الحلويات والكوكتيل والحليب وغيرها، كما أنّه أحد أنواع الفاكهه التي تتوفّر في جميع أنحاء العالم على مدار السنة وبأسعار مقبولة، وفي هذا المقال توضيح لأهمّ الفوائد الصحية لهذه الفاكهة المميزة.

1- يقاوم غثيان الحمل: يساعد الموز المرأة الحامل على التخلص من الشعور بغثيان الصباح عن طريق تهدئة المعدة، وقدرته على تخليص الإنسان من الشعور بالحموضة.

2- الموز مفيد للقلب: من الفواكه الغنية بعنصر البوتاسيوم وهي تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم وهذا يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم وبالتالي الوقاية من بعض أمراض القلب.

3- الموز يساعد على التغلب على الإحباط: وذلك لاحتوائه على نسب عالية من الحمض الأميني ” التربتوفان” tryptophan وهي أيضا تحتوي على فيتامين B6 الذي يساعد على النوم وعنصر الماغنيسيوم الذي يساعد عضلات الجسم على الاسترخاء.

4- الموز يساعد على الوقاية من السرطان: تشير الدراسات إلى أن تناول عدد 4-6 من فاكهة الموز أسبوعيا يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الكلى.

5- الموز يساعد على تحسين وظائف الهضم ويساعد على فقدان الوزن: وذلك لإحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتساعد على إنقاص الوزن، الموز أيضا يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين B6 الذي يساعد على الوقاية من مرض السكري-النوع الثاني (type 2 diabetes).

6- الموز مفيد للعينين: الموز-مثله مثل الجزر-مفيد لسلامة وصحة العينين وذلك لاحتوائه على فيتامين A الذي يساعد على الحفاظ على سلامة الإبصار ويحسن من قدرة الإنسان على الرؤية ليلاً.

7- غني بالحديد: يعد الموز ثاني أكثر فاكهة غنية بالحديد بعد التفاح حيث يساعد الجسم على الحصول على الحديد اللازم لتعزيز إنتاج الهيموجلوبين في الدم، فينصح به الأطباء الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

التركيب الغذائي للموز
يعتبر الموز أحد أكثر أنواع الفواكه استهلاكاً، وهو من أقدم المحاصيل المزروعة في العالم، ويوجد العديد من أنواع الموز التي تنتمي إلى النبات العشبي من جنس (Musaa)، وللموز الكثير من الفوائد الصحية، فهو يعتبر مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركّبات الفعّالة التي لها على جسم الإنسان الكثير من التأثيرات الصحّية، هذا بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وسهولة تناوله اللذين يشجعان على كثرة استهلاكه، كما أنّه يعتبر إضافةً لذيذة للكثير من الأطباق والمشروبات، مثل الحلويات والكوكتيل والحليب وغيرها، كما أنّه أحد أنواع الفاكهه التي تتوفّر في جميع أنحاء العالم على مدار السنة وبأسعار مقبولة.[١] في هذا المقال توضيح لأهمّ الفوائد الصحية لهذه الفاكهة المميزة.

يمثل الجدول الآتي محتوى 100غم من الجزء المأكول من الموز:
العنصر الغذائي القيمة
الماء 74.91غم

الطاقة 89 سعرة حرارية
البروتين 1.09غم
الدهون 0.33غم
الكربوهيدرات 22.84غم
الألياف الغذائية 2.6غم
مجموع السكريات 12.23غم
الكالسيوم 5ملغم
الحديد 0.26ملغم
المغنيسيوم 27ملغم
الفسفور 22ملغم
البوتاسيوم 358ملغم
الصوديوم 1ملغم
الزنك 0.15ملغم
الفيتامين ج 8.7ملغم
الثيامين 0.031ملغم
الريبوفلافين 0.073ملغم
النياسين 0.665ملغم
فيتامين ب6 0.367ملغم
الفولات 20 ميكروجرام
فيتامين ب12 0 ميكروجرام
فيتامين أ 64 وحدة عالمية، أو 3 ميكروجرام
فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول) 0.10ملغم
الفيتامين د 0 وحدة عالمية
فيتامين ك 0.5
ملغم الكافيين 0ملغم
الكولسترول 0ملغم
فوائد الموز الصحية يمنح الموز الجسم العديد من الفوائد الصحية، والتي تشمل ما يأتي:
يعتبر الموز مصدراً غنياً للبوتاسيوم،[٢] كما أنّه منخفض المحتوى من الصوديوم، وقد وجدت الأبحاث العلمية لِتناول البوتاسيوم قدرة على خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وعلى خفضه في المصابين به،[٣] كما أنّ البوتاسيوم ضروريّ في المحافظة على توازن السوائل والأملاح في الجسم، وفي انقباض العضلات ونقل النوابض العصبيّة، كما أنّه يلعب دوراً هامّاً في المحافظة على نبض القلب الطبيعيّ.[٤] بخلاف الشائعات التي تحيط بالموز بكونه يسبّب زيادة الوزن التي جعلت من الكثيرين يفضّلون تجنّبه، خاصة في حميات خسارة الوزن، فالحقيقة أنّ الموز لا يسبّب السمنة، حيث إنّ محتوى الموزة المتوسّطة الحجم من السعرات الحرارية يعادل 110 سعرات حرارية، بالإضافة إلى احتوائها على حوالي 3غم من الألياف الغذائية و 2-3غم من النشا المقاوم للهضم، ولذلك يساعد الموز على الشعور بالشبع دون أن يعطي كمية عالية من السعرات الحرارية.[٥] تؤمن الموزة المتوسّطة الحجم حوالي 17% من الاحتياجات اليوميّة من الفيتامين ج الذي يعتبر مضاد أكسدة قوي، والذي يدعم عمل جهاز المناعة، ويساهم في إنتاج الكولاجين[٥] الذي يقوي جدران الأوعية الدموية ويساهم في شفاء الجروح وبناء العظام، كما يلعب الفيتامين ج دوراً هامّاً في تكوين هرمون الثيروكسين في الغدة الدرقية وعمليات أيض الأحماض الأمينيّة، بالإضافة إلى تحسين امتصاص الحديد.[٤] وجدت دراسة أن شم رائحة بعض الأغذية يشعر الشخص بأنّه قام بتناولها، ويمكن أن يساهم ذلك في التحكّم في الشعور بالجوع والتحكّم في الوزن، ووجد أنّ الموز من ضمن هذه الأغذية.[٥] الموز هو غذاء خالي من الكولسترول، كما أنه يعتبر خالياً من الدهون تقريباً،[٢] ولذلك فهو غذاء مناسب لكلّ من يحاول تخفيض كمية الدهون التي يتناولها، كما يمكن استعماله في وصفات الحلويات كمصدر للمذاق الحلو الصحي دون إضافة سكر المائدة. يعتبر الموز مصدراً ممتازاً للفيتامين B6 الذي يلعب دوراً هاماً في الجسم في عمليات الأيض الخاصّة بالأحماض الأمينيّة والأحماض الدهنية وفي تحويل الحمض الأميني التريبتوفان (Tryptophan) إلى النياسين (الفيتامين B3) والسيروتونين (Serotonin)، والهام أيضاً في عملية تصنيع كريات الدم الحمراء.[٤] يعتبر الموز مصدراً متوسط المحتوى من المنغنيز[٢] الضروري في عمل العديد من الإنزيمات اللازمة لعمليات أيض الكربوهيدرات والليبيدات (الدهون) والأحماض الأمينية، بالإضافة إلى دوره في صحة العظام.[٤] يعتبر الموز مصدراً للألياف الغذائية[٢] الضرورية لصحّة الجهاز الهضمي، والتي تساعد أيضاً في الشعور بالشبع بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى.[٤] يحتوي الموز كغيره من الفواكه والخضروات على نسبة عالية من الماء التي تجعل منه مشبعاً دون أن يمنح الكثير من السعرات الحرارية. وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب تأثيرات خافضة للكولسترول للموز، حيث تعزى هذه التأثيرات للألياف الغذائية الموجودة في الموز،[١] كما وجد لنوع من الموز (موز البلانتين) (Plantainss) الذي يحتوي على كمية أكبر من النشا وأقل من السكر والذي يؤكل مطبوخاً عادة تأثيرات خافضة لكولسترول الدم،[٦] وتعتبر المواد الفعّالة الموجودة في هذا الموز شبيهة بالموز الاعتيادي.[٧] وجدت الدراسات أنّ الموز يحتوي على مواد فعّالة في محاربة القرحة.[٧] يحتوي الموز على مضادات أكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة ومحاربة السرطان في بدايته عن طريق تدمير هذه الجذور الحرة، كما أنّ تناول الموز، وخاصّة الأكثر نضوجاً يرفع من عدد كريات الدم البيضاء ومن إفراز عامل تنخر الأورام (Tumor necrosis factor) والذي يعمل على الوقاية من السرطان ومحاربته.[٨] يساعد تناول الموز في عملية الهضم ووظائف الجهاز الهضمي.[٨] يساهم الموز في منح الطاقة الجسدية والذهنية، كما أنّه يمنح الطاقة اللازمة لممارسة التمارين الرياضيّة، حيث إنّه يساعد العضلات في انقباضها ويقلل من إجهادها، كما وجد أنّ تناول موزتين يمنح طاقة كافية لممارسة 90 دقيقة من الرياضة العالية الشدّة.[١] وضحت بعض الدراسات دوراً للموز في تحسين المزاج، لا سيما في حالات متلازمة ما قبل الدورة الشهرية وفي حالات الاكتئاب، وذلك بسبب دوره في رفع مستوى السيروتونين في الجسم.[١] يساعد الموز في تخفيف حرقة القلب التي تسببها حموضة المعدة.[١] وجدت بعض الدراسات دوراً لمستخلصات الموز في وقاية الخلايا العصبيّة بسبب محتواها من مركبات الفيتوكيميكال (Phytochemical) ومضادات الأكسدة، مما يمكن أن يكون له دور في الوقاية من مرض الزهايمر وغيره من أمراض الجهاز العصبي.[١] يلعب الموز دوراً في الحفاظ على صحة الكليتين، حيث إنّه يقلل من طرح الكالسيوم في البول ومن فرصة تكون حصى الكلى، كما وجدت دراسة أنّ تناول الموز يخفض من خطر الإصابة بسرطان الكلى، حيث وجد أنّ النساء اللواتي يتناولن الموز 4-6 مرات أسبوعياً ينخفض خطر إصابتهن بالمرض بمقدار النصف مقارنة بالنساء اللواتي لا يتناولنه.[١] ملاحظة: يقلّ محتوى الموز الأكثر نضوجاً بالفيتامينات، ولكنه يرفع من قدرة الموز على محاربة السرطان والوقاية منه، ولذلك يفضل تناول النوعين من الموز للحصول على أكبر قدر من الفائدة الصحية.[٨]

974total visits,3visits today

الكاتب shababek

shababek

مواضيع متعلقة

تعليق واحد على “ماذا تعرف عن الموز كغذاء يومي”

  1. مسند ال مسند البنغالي

    الذي اعرفه ان الموز اخو موزة ام تميم ابن البغل حمد،وان الخاتون موزة تلعب بالموز جقة شبر،وانها تاكل موز وبكثرة وموز متنوع واغلبه اوروبي بدليل ان ولدها تميم ابيض وعيونه صفر وهي ملحة والبغل حمد بنغالي شلون طلع تميم اوروبي ؟الجواب ان موزة كلت موز بريطاني على شوية الماني على امريكي وهذا طبيبها الخاص على شوية لبناني فكان الامير الوسيم تميم بن موزة ،يعني المحروس اشتركت نص اوربا بولادته،أمم متحدة مو حاكم قطر ابن القحبة

اترك رداً